代糖可以說是正在減肥族的聖品,覺得代糖熱量低或是無熱量,吃起來身體無負擔又可以滿足自己想吃甜食的欲望,但其實真的可以無止盡得吃嗎?真的吃多了也不會變胖嗎?

 

代糖的種類很多,根據產生熱量與否,一般可分為營養性的甜味劑(可產生熱量)及非營養性的甜味劑(無熱量)兩大類。

一篇針對非營養型代糖能否助益個人體重管理的研究,以系統文獻回顧方式,統合分析歷來7個隨機雙盲試驗(受試者共1003人,追蹤時間平均6個月) 30個相關的前瞻性世代研究 (樣本總數逾40萬人,追蹤時間逾10年),結果發現,並無確鑿證據證實非營養性代糖有助於減肥。而長期的觀察型研究顯示,經常攝取者(添加代糖的飲料每天喝一種以上),體重增加與罹患高血壓、肥胖症、糖尿病和心臟病的風險較高。2017年發表的一項大型調查報告也發現代糖與肥胖有正向的關聯性。

 

所以代糖每天的劑量應該是多少為限呢?以阿斯巴甜為例,歐盟規定成人的阿斯巴甜每日容許攝取量為40mg/kg,美國FDA 則規範為50mg/kg。也就是說,如果以一罐355毫升無糖可樂做計算,阿斯巴甜約含180毫克,一位體重60公斤的成年女性,需要飲用大約17罐無糖可樂,才會達到FDA規定的每人每日的攝取上限。

 

關於代糖的爭議還是很大,大家也不要因為它無熱量或是熱量相較偏低就肆無忌憚的攝取,有些影響是長年累月才會浮出檯面的,無論如何,減少甜味劑攝取才是保險之道。

 

 

參考資料

Ruanpeng D et al., (2017). Sugar and artificially sweetened beverages linked to

obesity: a systematic review and meta-analysis. QJM., 110(8), 513-520

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