根據國際關節照護期刊（Arthritis Care & Research）發現體重過重者的痛風發生率比一般人高1~2倍
我們都知道男性得到痛風的機率比較高，但事實上體重過重的女性在更年期後沒有了雌激素的保護，也會增加罹患通風的機率！
就讓SuperFIT來為你解釋何謂痛風，以及如何防止痛風找上門來！
為什麼會得到痛風？
主要是因為血液中有過多的尿酸，尿酸是普林的最終代謝產物，若吃下太多普林的食物就會產生越多的尿酸普林大多來自海鮮、紅肉、動物內臟、高湯、啤酒等，普林在正常情況下會由尿液排出
但若身體是較酸性的體質，普林則會變成不游離的結晶態，而無法排出、堆積於體內
尿酸高不一定會痛風
體內如果有太多的尿酸，會和鈉結合在一起，形成結晶堆積在關節、肌腱、腎臟、軟骨等地方，一旦發炎就會引來白血球的攻擊，進而造成關節的紅腫、發熱、疼痛的現象，雖然說尿酸高是引發痛風的關鍵，但約有4成的高尿酸血症患者沒有發生痛風。關鍵在於是否有引發白血球的攻擊反應
普林的來源大多來自於飲食
因此控制好飲食就可以有效率的降低尿酸
提高植物性蛋白質比例
痛風患者可以提高豆製品的攝取，像是黃豆製品（豆漿、豆腐、豆干等）
不但有優質的蛋白質、不易增加血膽固醇，又可減少普林的攝取！
減少喝含糖飲料的頻率
飲料中添加的果糖在體內的代謝有別於葡萄糖
代謝速度較快，亦可很快的變成脂肪儲存，且會消耗三磷酸腺苷（ATP）
增加雙磷酸腺苷（ADP）的濃度，進而增加尿酸的產生
而乳製品的普林含量很低，可將飲料以牛奶或優酪乳取代！
增加喝水量
水分可以促進尿酸的排出，建議至少一天喝到2000 c.c.的水
當水分不足時，體內尿酸濃度偏高，就會增加痛風的機率
咖啡或茶會增加水分的排出，所以記得喝多少的咖啡和茶就要補充等量的水哦！
減少飲酒、喝高湯
酒精的代謝會產生乳酸，會和尿酸競爭排出的機會，也會使身體呈現較酸性的狀態
尤其啤酒還會增加尿酸的產生
火鍋或雞湯魚湯等高湯，由於肉類長時間烹調後
普林會釋放至湯中，因此要避免喝這些高湯。
減輕體重
根據臨床流行病學研究期刊（Clinical and epidemiological research）發現
台灣的高尿酸血症患者每週運動150分鐘以上，相較於不運動者可降低4成的死亡率。
《營養小教室》
痛風患者若只依賴止痛藥，減緩發作的不適，長期下來可能會造成腎臟的負擔，嚴重的話需要洗腎，因此應從飲食開始改變，增加運動量，才是控制尿酸的長久之道！
營養師 林宜嬅 撰
參考資料
Juraschek, S. P., Miller, E. R., & Gelber, A. C. (2013). Body mass index, obesity, and prevalent gout in the United States in 1988–1994 and 2007–2010.
Arthritis care & research, 65(1), 127-132.Chen, J. H., Wen, C. P., Wu, S. B., Lan, J. L., Tsai, M. K., Tai, Y. P., ... & Chiang, P. H. (2015).
Attenuating the mortality risk of high serum uric acid: the role of physical activity underused. Annals of the rheumatic diseases, 74(11), 2034-2042.
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