由於市面上的蛋糕大部分是高油又高糖的材料製成,因此容易讓血糖震盪,造成脂肪易生成唷!

所以很多女孩們都說她們要減肥不吃飯,但是愛吃甜點才是肥胖的罪魁禍首啊!

<SuperFIT營養知識庫>減肥甜點系列-低碳巧克力蛋糕

所以今天要教大家製作的是低碳巧克力蛋糕!!!

讓我們在減脂過程中還是能吃點小蛋糕解嘴饞,

才能平衡一下壓力大的上班生活!大家一起來做做看吧~

食譜在這 

 

食譜名稱

拯救減脂期的嘴饞點心----低碳巧克力蛋糕

時間

20-30分鐘

器具

微波爐、秤、攪拌湯匙、刀、碗、小杯子、量匙

材料

1.無鹽奶油:25g

2.赤藻糖醇:15g

3.杏仁粉:1.5大匙(10g)

4.無糖可可粉:1.5大匙(10g)

5.泡打粉:1茶匙(5g)

6.蛋1顆:約60g

作法

1.先把奶油秤好,切丁,低微波融化30秒,使奶油變液體。

2.將蛋打入碗中,蛋白過篩後再與蛋黃混合。

3.加入赤藻糖醇,攪拌均勻。

4.拌勻後陸續加入粉類:杏仁粉、可可粉、泡打粉,再拌勻至無粉狀。

5.最後直接把蛋打下去,拌勻成稠狀。

6.倒入模具中,約1/3-1/2的量。

7.放入微波爐強火1分半鐘就完成囉!

 


大約可做出2個巧克力蛋糕,

平均1個62.5公克重

每1個的熱量跟三大營養素如下

  • 熱量:175大卡
  • 蛋白質:5.4公克
  • 脂肪:15.7公克
  • 碳水化合物:3.2公克

熱量跟一般蛋糕相比互許沒有太大差異,

但是市售的巧克力蛋糕熱量主要是以碳水化合物跟脂肪為主,對於在執行低碳或是生酮飲食的朋友們是不可食用的

有了這個蛋糕,在執行飲食控制的朋友們就可以享受甜甜的滋味了

 

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